さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは、皮目に包丁で切り目を入れる。

2. 2

   フライパンにごま油を引いて熱し、さばの皮目から入れて焼く。焼き目が付いたら返して、身の部分も焼き、一度取り出す。キッチンペーパー等で余分な油を取る。

3. 3

   フライパンに【A】を入れて煮立らせて、２を入れる。落とし蓋をして中火で１０分間煮る。（蓋はしない）

4. 4

   【B】を加えて、弱火で１０分間煮る。

5. 5

   出来上がり。