・粉豆腐がない場合は高野豆腐をすりおろすかミルにかけてください。 ・甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増やしてください。 ・型は、お好みのものをお使いください。浅い方が火が通りやすいです。 ・焼き時間は、お使いのオーブン、型で加減してください。
子どものころに母がよく作ってくれたリンゴのお菓子をグルテンフリー、かつ、粉豆腐と豆腐を使ってお菓子を作りたいと思い考えました。
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