牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを斜め切りにして、酢水に浸ける。その後、水気を切る。フライパンにサラダ油を引き、ごぼうを入れて炒める。ごぼうの色が変わったら、別皿に取り出す。

2. 2

   牛肉は沸騰した湯で、軽く色が変わるまで茹でて、ザルに上げる。

3. 3

   鍋に【A】を入れて沸騰させ、１としょうがを加えて弱火で5分煮る。

4. 4

   ２を加えて、中火で煮汁がなくなるまで煮る。

5. 5

   出来上がり。