焼き鳥のタレでまちがいなし！油麩の卵とじ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉子 １個
- 油麩 1.5㎝巾に切ったもの3枚
- 水 100㏄
- 焼き鳥のたれ 大匙１
- 顆粒かつおだし 小さじ1/2
- さやえんどう、紅ショウガなど（彩りに） 少々
作り方
-
1
小さめのフライパンなどに水とかつおだしを入れ沸騰させたところに油麩を入れます。
-
2
油麩を裏返してだしをしみ込ませながら2~3分煮て水分が飛んで来たら焼き鳥のたれを入れます。
-
3
溶き卵を流し、彩りのさやえんどうを乗せたら30秒ほどで火を止めてふたをして蒸らします。できあがりに紅ショウガを乗せます。
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