絶品！えびとブロッコリーのふわふわチリソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのおゆを沸かし、塩を入れる。小房に分けたブロッコリーを茹でる。再沸騰して1分くらいたったらザルに取り出す。

2. 2

   むきえびは水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。ビニール袋に片栗粉を入れて、その中にえびを入れて振り、片栗粉を満遍なくつける。

3. 3

   温めたフライパンにサラダ油をひいて、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜて、半熟状態で一度取り出す。

4. 4

   同じフライパンで、サラダ油を足して、2のえびを炒める。えびの色が赤く変わるまで中火で炒め、一度火を消す。

5. 5

   今回使うのは日本食研の海老チリソース。

6. 6

   4に、5のソースを入れて中火にかける。

7. 7

   ふつふつと煮立ってきたら、1のブロッコリーを入れる。

8. 8

   最後に3の炒り卵も入れて、全体にソースが絡んだら完成♪