野菜とえのきの具沢山ニンニクごま油のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- コンソメ（粉）
- 大さじ2
- 水
- 700ml
- 粗挽き塩胡椒
- 4.5ふり
- キャベツ
- 2つかみ
- エノキ
- ひとつかみ（1/5袋）
- 千切りニンジン
- 2つかみ
- ニンニク
- 1粒
- ごま油
- 4.5滴
- 大根
- 2つかみ
- 玉ねぎ
- 1/3個
作り方
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- 1
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- 大根の皮をむき写真のように食べやすいサイズに切る。
玉ねぎの皮をむき、食べやすいサイズに切る。
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- 2
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- 鍋に水をいれ、手順1をいれ火にかける。
ニンニクの皮をむき、写真のように切る。
鍋にいれる。
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- 3
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- 千切りニンジンと、石づきをとって二等分にきったエノキをほぐしいれる。
蓋をして煮る。
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- 4
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- 沸騰したら食べやすいサイズにきったキャベツをいれ、コンソメを加えて中火で煮る。
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- 5
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- キャベツがくたくたになったら火をとめ、粗挽き塩胡椒をふりごま油をたらして完成！
おいしくなるコツ
大根は火がとおりやすいように薄めに切り、具材は食べやすいサイズに切ること。
きっかけ
一品でたくさんの野菜をとりたくて。
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市販の千切りニンジンを使い、簡単に☆一品でたくさんの野菜がとれる簡単スープです。
にんにくとごま油のかおりが食欲そそります。