鶏胸肉と玉ねぎもやしのペペロンチーノ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮をとり一口大に削ぎ切りにする。玉ねぎの皮をむき写真のように切る。ニンニクは皮をむきみじん切りにする。
   野菜クズはお好み焼きであまったキャベツとニンジンとニラです。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき手で揉んで細かくした唐辛子とニンニクをいれる。

3. 3

   手順2のニンニクのかおりが立ったら鶏胸肉と玉ねぎを入れ、肉の表面に焼き色がついたら野菜クズをいれて炒める。

4. 4

   手順3にもやしをかぶせ入れ、水をいれて蒸し焼きにする。
   焼いている間に赤パプリカを洗い種をとり写真のように食べやすいサイズに切り皿にのせる。

5. 5

   もやしがややしんなりしてきたらかき混ぜ水気がなくなっていたら火をとめ、ブラックペッパーとピンクソルトをかけて皿に盛り完成！