材料（４人分）
- 合い挽き肉
- １００ｇ
- ナス
- ２本
- タマネギ
- ２分の１個
- ニラ
- １０本
- サラダ油
- 大さじ４
- 塩コショウ
- 少々
- 水
- ２カップ
- 本だし
- 大さじ１
- すりおろしニンニク
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ３
- 豆板醤
- も小さじ１
- 味噌
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油をひいて輪切りにしたナスを焼きます
ナスの両面が焼けたらひき肉を入れて炒めます
くし形に切ったタマネギを入れて炒めます
４ｃｍ大に切ったニラを入れて炒めます
-
- 2
- 塩コショウし、水を入れます
ひと煮立ちしたら
本だし、すりおろしニンニク、醤油、豆板醤を入れます
-
- 3
- 最後に味噌を溶き混ぜて出来上がり
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