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⭐今日の定食-「スペアリブの塩煮込み」 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
《路地裏食堂》※営業中
⭐簡単でシンプルだけど味わい深い煮込み料理です。
材料(2-3人分)
豚スペアリブ
大3個
キャベツ
1/8個分
小松菜
2株
粒ブラックペッパー
10粒
塩
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
水
1500cc
いの一番
大さじ2
作り方
1
具材はこんな感じです。
-キャベツと小松菜は3-4cm位に切ります。
2
スペアリブを中火で煮ます。
-キャベツと小松菜も入れます。
-ブラックペッパー、いの一番、塩、砂糖を入れます。
-約30分くらい煮ます。
※味見して食べる濃さにします。
3
盛り付けて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
⭐ 味見をして、コクのある塩味に仕上がるよう砂糖と塩で加減して下さい。
きっかけ
⭐ヨメの祖国ではよく食べられてる家庭料理です。食べたいと思ったので作りました。
公開日:2020/05/14
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《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。 そこで食べたチャーハンって、 なんかほっこりしてて美味しかったですよね。 そんな決して高級じゃ無いけど、 色々と美味しかったものを思い出しながら、 フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと 家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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