簡単♪鶏ハム(マスタード) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を開いてて包丁の背で叩き、均等の厚さにします。

2. 2

   ①に塩と粒マスタードを擦り込みます。開いた方の片面だけで大丈夫です。

3. 3

   ②にピッタリとラップをして30分程寝かせます。この時に鶏胸肉を常温に戻すので常温で放置して下さい。

4. 4

   ③の表面を軽くキッチンペーパーなどで拭き、クルクルと丸めてサランラップ(耐熱温度140度)でしっかり包んで下さい。この時耐熱温度の低いラップは使用しないで下さい。

5. 5

   その上からアルミホイルで包みます。

6. 6

   大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして、⑤を投入して蓋をして5分。
   5分経ったら火を止めて熱が冷めるまで放置したら完成です♪