絵本のふわふわたまごパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・下準備
   バターを常温で柔らかくします
   薄力粉をふるいます
2. 2 鍋に牛乳とバニラペーストを入れ火にかけて沸騰直前で火から外します。
3. 3 バターにグラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜます。2の牛乳を加えて玉が無くなるまで混ぜます。
4. 4 鍋に戻して強火にかけて泡立て器で混ぜます。まとまったら火から外します。卵黄を加えてよく混ぜ全卵を2回に分けて加えて混ぜます。
5. 5 卵白をコシを切るように混ぜグラニュー糖を3回に分けて加え泡立てます。4にメレンゲを3回に分けて加えます。
6. 6 容器に油脂スプレーをかけます。無い場合にはバターで大丈夫です。容器に生地を流します。
7. 7 190°cに予熱したオーブンで20分焼きます。