アスパラガスの保存方法レシピ・作り方

Name: アスパラガスの保存方法
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: アスパラガス(太) 3本; 水 アスパラガスがかぶる量; 塩 ひとつまみ

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5分以内
100円以下

萌吉

傷む前に！

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

アスパラガス(太): 3本

水: アスパラガスがかぶる量

塩: ひとつまみ

作り方

1

あきらかに硬い部分は勿体ないけど切り落とします。
2

根本だけはピーラーで皮を剥ぎます。
3

フライパンに水と塩を入れて沸騰させ、アスパラガスを投入して20秒程茹でます。
4

直ぐにザルにあげて氷水で冷やします。
5

キッチンペーパー等で水気を拭き取り、フリーザーパックに入れて冷凍します。(空気をなるべく抜いた方がいいのですが当方下手くそですみません…)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラが太めだったので20秒位であげました。細いアスパラだったら10秒とかでも。固茹でにして冷凍しておくと炒め物にもスープにも使えて便利！野菜コーナーの方から聞いた方法でアスパラは冷蔵庫だと傷みが早いから安い時に冷凍しておきな～と。

きっかけ

何となく安い時と高い時あるなぁと思って。冷凍で3週間を目安に使い切って下さい^-^

公開日：2020/03/12

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このレシピを作ったユーザ

萌吉 ❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません) ❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。糖質制限レシピ多めです。カロリー制限とは違うのでご注意ください。