簡単★栄養満点★切干し大根の作り方 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 切干し大根（乾物）
- ６０g
- にんじん
- ５０g
- 油揚げ
- １枚
- だし汁
- ３００ml
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 切干し大根は水にもどします。もどしたら水気をしぼり、にんじん、油揚げは食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、切干し大根、にんじん、油揚げを入れ、さっと炒めます。
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- 3
- だし汁、みりん、砂糖、しょうゆを加えひと煮立ちしたら中火にし、１５〜２０分煮ます。
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- 4
- お好みで、さやえんどうも入れるのもOK◎
おいしくなるコツ
よく煮詰める！
きっかけ
切干し大根（乾物）の賞味期限が近づいてきたので早く使いたかったので作りました(^^)