しっとり鶏胸肉とエリンギの生姜雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に無洗米とそば米をいれ、水を米が浸る程度入れ置く。
   10分程度

2. 2

   行程1の間に鶏胸肉の皮をとり一口大に切り、ビニール袋に入れる。すりおろした生姜と醤油を加え、袋の口を縛りもむ。
   生姜は全て擦り下ろさず少し残しておく。

3. 3

   行程1の鍋に火をかけ、エリンギを手でさき入れる。
   行程2を入れる。残った生姜を細かくきり上にかける。

4. 4

   水が少なくなったらこげないように水をその都度足しながら、弱火〜中火で煮る。10分程煮て、器に盛り、梅干しをトッピングして完成！