2日目カレーはトッピングを変えて！夏野菜カレー♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
2日目のカレーに、採りたて野菜をトッピングして、飽きずに食べています！

材料（3人分）

カレーライス
3皿
ズッキーニ
1本
ミニトマト
6個
オリーブオイル
小さじ1
塩
2振りくらい
コショウ
2振りくらい

作り方

  1. 1
    ズッキーニを1cm角くらいのさいの目切りにする。温めたフライパンにオリーブオイルをひいて、ズッキーニを炒めて塩、コショウを振る。トマトは半分に切る。
  2. 2
    皿にご飯とカレーを盛り付け、その上に1のズッキーニとトマトをのせたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ズッキーニには、小さく切ると、火の通りも早く食べやすいです。中火でサッと焦げ目がつくくらいに炒めると食感があり美味しいです。炒めすぎは、すぐ柔らかくなるので注意です。

きっかけ

2日目のカレーに変化をつけたくて、ちょうど実家から採りたてのトマトとズッキーニをもらったので作りました(^^)

公開日：2018/07/28
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カテゴリ
野菜カレートマト全般ズッキーニ

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ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！ お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

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