ずぼらたったんのドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   入れたい野菜をフードプロセッサーにどんどん投入！！
   もちろん手でみじん切りでもオッケー！
   じゃがいもを入れる時はじゃがいもだけ包丁で角切り

2. 2

   お好みですが、粗めのみじん切りの方が見た目も楽しめると思います！

3. 3

   深めのフライパンに少量のサラダ油を敷き、ひき肉を炒めていきます。
   臭み消しのため赤ワインをさっとまわしかけます。

4. 4

   アクや油が結構出るのでキッチンペーパーで拭き取ります。

5. 5

   ひき肉に火が通ったら２の野菜を投入！！玉ねぎがほんのりきつね色になるまで炒めます

6. 6

   水を材料すれすれくらいまでいれます。（水の量はアバウトで大丈夫です。ドライ感をもっと出したい時は水を減らす、逆に増やすなど、お好みで）
   写真は少し入れすぎました。笑

7. 7

   ひと煮立ちしたら★の材料をすべて入れます。
   蓋をして弱火で10分

8. 8

   カレールゥを細かく刻みます。
   一旦火を止め、刻んだルゥを入れよく溶かします。
   お水少なめで作った場合は、お湯でルゥを溶いてから入れて下さい。

9. 9

   ルゥが溶けたら再度弱火で火にかけ、かき混ぜながらコトコトひと煮立ちしたら完全です！