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残り物で節約!ほっこり美味しい簡単煮物 レシピ・作り方

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食材は冷蔵庫の残り物で 何でもOK!
簡単に出来て 美味しい煮物です。
今回は この残り物で作りました。

材料(4人分)

・大根
200g
・にんじん
80g
・さつま芋
中1本
・がんもどき
大2個
・鶏ミンチ
200g
ⓑ長ネギ(みじん切り)
1本
ⓑ塩
少々
ⓑ酒
大さじ1
ⓑ片栗粉
小さじ2
・大葉
4枚
ⓐだし汁
340ml
ⓐ砂糖
大さじ3
ⓐしょうゆ
大さじ3
ⓐみりん
大さじ2
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作り方

  1. 1
    大根・にんじん・さつま芋・がんもどきを
    お好みの大きさに切る。
  2. 2
    鶏ミンチにⓑを加えてよく練る。
  3. 3
    お鍋にⓐを入れ、沸騰したら 1の材料を入れる。再び沸騰したら
    2をスプーンで丸めて
    落とし入れる。
  4. 4
    全体に火が通ったら
    弱火にして蓋を取り
    30分くらい煮る。
    出来上がり!
    緑が無く淋しかったので
    大葉をそえてみました。

おいしくなるコツ

カボチャやさつま芋を使うと甘みが増して 美味しくなります。 時短で味を浸み込ませるには 蓋を取って煮るのがポイント!

きっかけ

冷蔵庫に残っている「早く使わなきゃ!」って食材で 煮物を作ってみました。

公開日:2014/04/02

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カテゴリ
その他の煮物
関連キーワード
節約 簡単 残り物 煮物
料理名
残り物で節約!ほっこり美味しい簡単煮物

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