皮までしっとりおいしい鳥の味噌マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を広げ、飛び出している脂は出来るだけ取る。
   味が染みこむように、皮と肉に数カ所ずつ、包丁を突き立てて切り目を入れる。

2. 2

   味噌とマヨネーズをよく混ぜて、鶏肉の両面に塗る。
   ラップで包んで一晩おく。

3. 3

   取れる味噌をのぞいてから、皮の方を上にしてグリルに入れる。
   焼き色がつくまで8分程焼く。
   裏返して数分焼く。

4. 4

   一口大に切り、キャベツの千切りとトマトを添える。