柔らか酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉にしょうゆと酒、すり生姜　各大１を混ぜ込む。

2. 2

   タケノコは五ミリくらいの厚さに切る。
   ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし形に切ってから二つに切る。
   きぬさやは筋を取る。
   ニンジン、きぬさやはかためにゆでる。

3. 3

   水１Cと☆の材料を合わせておく。
   かたくり粉大１半を同量の水で溶いておく。

4. 4

   １の肉を一口大に丸めてかたくり粉をまぶし、中華鍋に油をひいて焼き、取り出す。

5. 5

   きぬさや以外の野菜を炒める。
   玉ねぎに火が通ったら、３の調味料と４の肉を入れて水どきかたくり粉を加えてとろみをつける。
   きぬさやを加える。