舌にとろーり、ワケギとマグロのぬた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワケギを3センチくらいに切ります。
   鍋に湯を沸かし、根本を入れて1分、青い部分を入れてさらに1分茹でてざるに揚げ冷ましてておく。
   あぶらげをトースターであぶって冷ます。

2. 2

   ボールに砂糖と白味噌、酢、練り辛子を入れてなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   油揚げを拍子切り、マグロをさいの目切りにする。

4. 4

   2に1と3を混ぜて器に盛る。