山芋はしゃきしゃき感が欲しいので生でもいいのです。 餃子の皮がおいしそうな色になったら上げてしまいましょう。
餃子を作った時に、皮が余ってしまいました。 お弁当のおかずにと考えました。 山芋は娘の大好物です。
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乾き過ぎないようにしっかり保存しましょうね。