わけぎ入り韮まんじゅうレシピ・作り方

Name: わけぎ入り韮まんじゅう
Total time: 1 h
Yield: １０
Ingredients: 薄力粉 ５００グラム; 片栗粉 １００グラム; 水（薄力粉用） ４２５ミリリットル; にら １００グラム; 大豆たんぱく（大豆ミート） ６０グラム; 水（大豆たんぱく用） １５０ミリリットル; 酒 １０ミリリットル; わけぎ ５０グラム; にんにく １かけ; 生姜 １／２片; 塩 小匙１／８; 砂糖 小匙１／２; 醤油 ５ミリリットル; 片栗粉 大匙３

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約1時間
1,000円前後

うさぴょん005

あまり手につかない生地で、作り易いですよ♪

みんながつくった数 1件

材料（１０人分）

薄力粉: ５００グラム

片栗粉: １００グラム

水（薄力粉用）: ４２５ミリリットル

にら: １００グラム

大豆たんぱく（大豆ミート）: ６０グラム

水（大豆たんぱく用）: １５０ミリリットル

酒: １０ミリリットル

わけぎ: ５０グラム

にんにく: １かけ

生姜: １／２片

塩: 小匙１／８

砂糖: 小匙１／２

醤油: ５ミリリットル

片栗粉: 大匙３

作り方

1

薄力粉・片栗粉・水を混ぜ、まとまったら３０分寝かせる。
2

大豆たんぱくは分量の水と塩・酒で水気が残らなくなるまで煮る。
葱とにらは洗って粗い微塵切りにし、残りの全ての材料を混ぜる。
3

生地を手のひらで丸く伸ばし、にらを皮の真ん中に置き、端をひねって閉じる。
4

油をひいたフライパンで綴じ目から焼く。
綴じ目とその裏を焼いたら水を２００ミリリットル加え、蓋をして強火で蒸し焼きにする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツも何もない位簡単です。

きっかけ

子供が食べたがっていたので、作りました。

公開日：2011/05/09

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このレシピを作ったユーザ

うさぴょん005 卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪