漬けて、煮るだけ★角煮豚＋煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【前日の準備】
   肉の塊を５㎝角に切って、よ～くタレがしみ込む様に‥フォークで刺し
   (　ﾟ∀ﾟ)o彡プスプス
   　↓
   ビニール袋にタレと肉を入れて漬け込む

2. 2

   【半日～一日後】
   鍋に薄く油を敷き（肉の脂面から）焼く
   　↓
   そして肉全体の表面を焼く
   （脂が沢山出る場合はコツ欄参照）

3. 3

   漬けタレと水４００ｃｃを加えて、中火で煮る
   　　↓
   沸騰したら弱火にする

4. 4

   アクと脂が出るので丁寧に取りながら、弱火で一時間煮込む
   　↓
   一時間経ったら火を止め、蓋をする
   （味を染み込ませる）

5. 5

   食べる“一時間前”に再度、弱火でコトコト煮込めば【完成】

6. 6

   他にもこのタレを使った料理を紹介しています
   　↓
   合わせるだけ★　漬け込みダレ　★黄金比
   レシピID：1960000615