漬けて、煮るだけ★角煮豚＋煮卵 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉の塊 ５００～６００ｇ
- （バラ肉・肩ロース・首肉） .
- 水 ４００ｃｃ
- ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ .
- レシピ：1960000615 漬けダレ (下記参照)
- ◆醤油 大さじ３
- ◆オイスターソース 大さじ３
- ◆砂糖 大さじ４
- ◆にんにく・生姜 各１片ずつ（パウダーは、小さじ半）
作り方
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1
【前日の準備】
肉の塊を５㎝角に切って、よ～くタレがしみ込む様に‥フォークで刺し
( ﾟ∀ﾟ)o彡プスプス
↓
ビニール袋にタレと肉を入れて漬け込む
-
2
【半日～一日後】
鍋に薄く油を敷き（肉の脂面から）焼く
↓
そして肉全体の表面を焼く
（脂が沢山出る場合はコツ欄参照）
-
3
漬けタレと水４００ｃｃを加えて、中火で煮る
↓
沸騰したら弱火にする
-
4
アクと脂が出るので丁寧に取りながら、弱火で一時間煮込む
↓
一時間経ったら火を止め、蓋をする
（味を染み込ませる）
-
5
食べる“一時間前”に再度、弱火でコトコト煮込めば【完成】
-
6
他にもこのタレを使った料理を紹介しています
↓
合わせるだけ★ 漬け込みダレ ★黄金比
レシピID：1960000615
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関連情報
- 料理名
- 角煮 煮豚
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2011年3月ドイツから帰国（滞在期間は2年、ドイツでは日本食に奮闘！）
2012年8月20日と2014年11月28日に男の子を出産しました♪
元気な兄弟のお母さんやってます！
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簡単で安くて美味しい料理と離乳食に奮闘中です☆
節約、節電、節ガスやアイデア料理を頑張ります！
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かっぺ42172013/01/05 21:55
丼にして食べました。普通の鍋だけど、しっかり味が染みて、柔らかくておいしかったです！タレがご飯にとてもあいます。ご飯の進む一品でした！ありがとうございました。
簡単だけど美味し～いですよ♪♪煮卵も一緒にどうぞ❤