【おつまみ】豆腐とトマトのカプレーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーに包んで上に重石を置き、5時間ほど水切りします。
-
2
豆腐とトマトを7mm幅くらいに切ります。
トマトの両端は、製造者特権で食べます。
- 3 トマトと豆腐を交互に更に並べます。
- 4 オリーブオイルをツーっと横一直線にたらし、塩をぱらりのコショウぱらりの、最後はバジルを乗せてできあがり。
- 5 生バジルが無いときは、バジルペーストをオリーブオイルで溶いたものをかけたりしてます。
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- 料理名
- カプレーゼ
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ホヌ honu2011/02/24 18:38
家にあった乾燥バジルで代用させていただきました。さっぱりと、美味しく頂きました。ご馳走様でした。（*^_^*）お豆腐をこのように、使えるのですね！感動。
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