シャキシャキ蓮根入り鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいてみじん切りにし、水にさらす。玉ねぎもみじん切り。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉と☆を入れてよく練り混ぜ、水気を切った蓮根、玉ねぎ、白炒りごまを加え混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、スプーン２本を使って②を丸く落としていく。スプーンの背で丸く平らになるよう形を整える。

4. 4

   片面に焼き色が付いたら裏返し、もう片面もこんがりと焼く。

5. 5

   焼けたつくねをフライパンの端に寄せ、あいた所に●を全て入れ軽く煮詰める。最後にたれにつくねを絡めて完成！