酢醤油なしでもＯＫ！味付け餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りし、塩をふってもみこみ、１０分くらい置いておく。

2. 2

   キャベツから水分がでたら水気をきる。ニラは細かく切り、しょうがはみじん切りに。

3. 3

   挽肉に鶏ガラなどの調味料をスプーンでよく混ぜあわせる。できればできた具を冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   ３のタネを皮でひだを寄せながら包む。

5. 5

   フライパンに油をいれて熱し、餃子を並べ、強火のまま焼き色をつける。

6. 6

   水を適量に加え、蓋をし中火で４分くらい蒸し焼きにして、最後に蓋を取って水分を飛ばして仕上げにごま油で焼きます。