さつまいもと鶏むねのピーナッツバター煮♩アフリカ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥いて2cm幅にカットしたら、更に半分にカットし、水に2分つけてアク抜きする。

2. 2

   鶏むねはそぎ切りにし、分量外の塩胡椒を振りかける。
   玉ねぎはスライスする。

3. 3

   フライパンに玉ねぎ、鶏肉、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で色が変わるまで炒めたら、◎を加えて中火にし、3分程煮る。

4. 4

   3にさつまいもを加えて7分煮たら完成。
   器に盛り付け、みじん切りにしたパセリ、粗挽き胡椒、チリパウダーをトッピング。