豚こまとトマトだけ!豚トマ炒め♡ レシピ・作り方

豚こまとトマトだけ!豚トマ炒め♡
  • 約10分
りくちゃまりん
りくちゃまりん
豚こまとトマトの2つがあれば出来ちゃう簡単レシピです♡

材料(2人分)

  • 豚こま 200g
  • ニンニクすりおろし 大さじ1
  • 塩胡椒 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト 1〜2個
  • ○醤油 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 豚こまは塩胡椒をふり、ニンニクすりおろしをモミモミしてから、薄力粉をまぶしておく。
  2. 2 トマトはくし切り、もしくは一口大にカットする。
  3. 3 オリーブオイルを入れたフライパンで豚こまを炒める。
  4. 4 肉に火が通ったら、トマト投入。
  5. 5 トマトの角が取れてきたら○の調味料を合わせたものを回し入れて、絡めて完成!

きっかけ

近所の方にトマトを頂いたので、冷蔵庫にある豚こまと合わせて一品作りました♫

おいしくなるコツ

トマトは火を通す事でグアニル酸が増加し、旨味がアップしますので、角が取れるまで炒めて下さい。レシピの写真はトマト1個のみ使用ですが、トマトが沢山ある方は、2個使った方がよりジューシーになり美味しいと思います。

  • レシピID:1950029744
  • 公開日:2023/09/01
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カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉トマト全般
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