節約！ピザソースで簡単！豚こまと茄子のミートパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚こま 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 茄子 1本
- ニンニクすりおろし 大さじ1
- オリーブオイル（炒める用） 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- ○ピザソース 大さじ5
- ○白味噌 小さじ1
- ○砂糖 小さじ2
- ○コンソメ 小さじ1
- 水 250ml
- パスタ 3人前
- 湯 1ℓ
- 塩 小さじ2
- オリーブオイル（麺に絡める用） 適量
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、茄子はくし切りにする。茄子は5分程度水にさらし、アク抜きする。
-
2
豚コマは5mm角にカットする。
-
3
オリーブオイルをしいたフライパンにニンニク、玉ねぎ、豚こまを入れ焦がさないように炒める。最後に茄子を入れてオイルを馴染ませるように炒め、小麦粉をふり入れ具材に馴染ませる。
-
4
湯250ml、○の調味料を入れてとろみが付いてくるまで煮込む。
- 5 湯1ℓに対し、小さじ2杯の塩を入れ、パスタを茹でる。表記の時間で。茹で上がったら、湯切りし、オリーブオイルを絡める。
-
6
茹で上がったらパスタに、作ったミートソースを上からかけて完成！
-
7
うちで使用しているピザソースです。かなり甘さ控えめでアレンジが効きやすいです。甘いピザソースを使用する方は、砂糖を抜いて下さい。
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