ケチャップだけで作る大人なミートソース♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
おいくっく店長
材料の種類は最低限！メインの味付けはケチャップだけですが、ひと手間くわえて深みのある味に。お肉の食感もあって噛みしめるほど美味しいミートソースです。
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
-
2
ひき肉はパックごとほぐさずに、まず片面に塩コショウをする。
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を裏返して入れる。上になった面にも塩コショウをする。 -
3
そのまましばらく焼く。ほぐさずに焼き目をつけることで香ばしさと食感が加わる。きつね色になったら裏返して同じく焼き目をつける。
- 4 1をも加えて、ひき肉もほぐしながらいっしょによく炒める。野菜がしんなりしたらケチャップの半量を加えてさらに炒める。
- 5 ケチャップの色が赤→オレンジ→茶になったら炒めあがり。残りのケチャップと水を加えて中火～弱火で煮詰める。
- 6 水分が1/3程になり、とろっとしてきたら味を見て、足りなければ塩で調える。お好みでスパイスを加えて仕上げる。茹でたてのパスタにオリーブオイルを適量絡め、ソースを盛り付ける。
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- 料理名
- ミートソース
おいくっく店長
まずは、来てくださってありがとうございます！！
私は冷蔵庫にあるものを組み合わせて、メニューを考えるのが得意です♪２人の男の子の子育て中なので、できるだけ手間なく、シンプルに、おいしいものを。を探求しています。最近は、コンテストのテーマ食材をきっかけにアイデアレシピを考えて楽しんでいます(^^)
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よん〜2023/02/05 20:57
参考にさせていただきました。
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