栗と舞茸と鶏肉の秋煮♩（甘露煮食べきり）レシピ・作り方

Name: 栗と舞茸と鶏肉の秋煮♩（甘露煮食べきり）
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね 200g; 栗の甘露煮 5粒（少1瓶）; ネギななめ切り 4つ; ◎鶏の茹で汁 1/2カップ; ◎スライス生姜 2枚; ◎日本酒 大さじ1; 白舞茸(黒舞茸でも) 1/2パック; 黄色人参(普通のでも) (スライサーでスライスした物)ひとつかみ; 塩 少々

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約30分
300円前後

ciciino

黄色で紅葉をイメージした秋の煮物。
旬の舞茸、甘露煮を使って簡単、食べきりで無駄なし
◎大人の和食
◎日本酒のおつまみ
◎ヘルシー派
◎健康ごはん
おすすめ。

材料（2人分）

鶏むね: 200g

栗の甘露煮: 5粒（少1瓶）

ネギななめ切り: 4つ

◎鶏の茹で汁: 1/2カップ

◎スライス生姜: 2枚

◎日本酒: 大さじ1

白舞茸(黒舞茸でも): 1/2パック

黄色人参(普通のでも): (スライサーでスライスした物)ひとつかみ

塩: 少々

作り方

1

鶏むねは分量外の湯にスライス生姜2枚、酒少々を入れた湯で7〜8分茹でて粗熱を取り、一口大にカットしておく。
※茹で汁はとっておいて下さい
2

鍋に栗、1、ねぎ、◎を入れて煮立たせてから弱火で5分煮る。
3

2に舞茸、人参、塩を加えて4〜5分程煮たら完成。

※味を見て薄ければお塩をで更に調整して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なのでコツはありません。

きっかけ

秋らしく、優しい煮物が食べたくて作りました。

公開日：2022/11/10

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588