豆腐の水切り時間は調理時間に含まれません。 時間がない時は5分程の水切りで、食べる直前に和えてもOKです。
麺の日の副菜って天ぷらとかになりがち。。。 ヘルシーな副菜を食べたくて作ってみました。
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和食で定番の白和えもザーサイを使う事で中華風に早変わり。