油揚げとゴーヤピーマンのさっと煮♩ レシピ・作り方

Name: 油揚げとゴーヤピーマンのさっと煮♩
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 3個; ゴーヤ 1/4; 栃尾の油揚げ(普通のでも) 1/2(普通のでしたら1枚); ◎だし汁 1、1/2カップ; ◎椎茸顆粒だし 小さじ1/3; ◎みりん 小さじ1; ◎薄口醤油(濃口でも) 小さじ2

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約15分
300円前後

ciciino

お出汁が沁みてる夏の副菜♩
◎和食好き
◎ゴーヤ好き
◎お酒のお供に
おススメ。

材料（2人分）

ピーマン: 3個

ゴーヤ: 1/4

栃尾の油揚げ(普通のでも): 1/2(普通のでしたら1枚)

◎だし汁: 1、1/2カップ

◎椎茸顆粒だし: 小さじ1/3

◎みりん: 小さじ1

◎薄口醤油(濃口でも): 小さじ2

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作り方

1

ゴーヤは種とわたを取り、厚さ2cmで千切りにする。
ピーマンの同じく千切りに。
油揚げは縦半分にカットし、横に4等分にカット。
2

鍋に全ての材料を入れて煮立たせてから、弱めのの中火で7分煮たら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なのでコツはありませんがゴーヤ好きなのであえて、苦味取りはしていません

きっかけ

夏の小鉢にゴーヤとピーマンを使ったさっと煮を作ってみました。

公開日：2022/08/08

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このレシピを作ったユーザ

ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588