ケッパー＆アンチョビ＆ディルのうまパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜食材をカット＞
   ・アンチョビ　みじん切り
   ・ケッパー　みじん切り
   ・にんにく　みじん切り
   ・トマト　角切り
   ・いんげん　斜めに３等分

2. 2

   えびに片栗粉をまぶして揉みこみ、よく洗う。

3. 3

   鍋に1Lの水、塩を入れてお湯を沸かし、いんげんとパスタをゆでる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大１を入れて、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらケッパー、アンチョビも入れて炒める。

5. 5

   ４にえびを入れて炒めて火を通し、茹でたいんげんも入れて炒める。

6. 6

   フライパンからえびだけ取り出し、
   中火にして茹でたパスタ、トマトを入れて炒める。
   ゆで汁を少々加えて炒め、味を見て足りなければ塩を足す。

7. 7

   火を止めて、オリーブ油大１をかけて、お皿に盛り付け、最後にディルを散らす。