春の小鉢♩うどとうるいのハナビラタケ小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮をむいて、短冊切りにし
   分量外の酢水に5分付け、水でしっかり洗う。

2. 2

   うるいはざく切りにし
   ねぎはぶつ切りにしてから、縦に半分にカット。

3. 3

   ハナビラタケは根元をカットし、手で割いておく。

4. 4

   鍋にうど、ねぎ、にんじん、ハナビラタケ、◎を入れて煮立たせてから弱火で3分煮る。

5. 5

   4にうるいを加えて1分煮たら完成。