豆苗、油揚げの、おろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろし器でおろします。

2. 2

   豆苗は３cmに切り、油揚げは細切りにします。

3. 3

   そばを茹でて湯切りし、器に入れ大根おろしをのせます（ここの水は分量外）。

4. 4

   鍋で水をひと煮立ちさせたら２を入れて２分弱程度さっと茹でて、麺つゆを溶きます。

5. 5

   ３に４を注ぎ一味唐辛子を振ります。