米粉でさつまいもチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを洗って皮をむき、１センチ角に切って水に少しつけてアクをとる。
2. 2 １の水を切り、耐熱性の容器にいれて、レンジ600Wで7分チンする。
   蒸せていればマッシャーや、ホークなどで荒めにつぶす。
3. 3 蒸せてなければ10秒単位でレンジ時間追加して様子を見てください。
4. 4 オーブンを170度に予熱セットする。
   2の芋に砂糖と練乳を入れて、ヘラでよく混ぜてなじませる。
5. 5 常温に戻したクリームチーズをボールに入れ、４も入れてよくまぜる。
6. 6 牛乳200ccと溶いた卵を５に入れてその都度よく混ぜる。
7. 7 米粉を少しずつ振るいながら入れて生地に馴染ませる。
8. 8 15センチの型にバター（分量外）を塗り、生地を流し込んで、予熱したオーブンで45分加熱する。
9. 9 竹串を刺して焼けていれば、粗熱をとって型から取り出し、冷蔵庫で冷やす。