2種類のタレで食べる♬我が家の北京ダック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を開き皮をフォークで刺す
   
   筋を取り除く
   
   ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを天皿に敷く
   みりんを全体に塗る
   
   オーブンを200°に予熱する
   20分焼いたら
   プラス3分焼く

2. 2

   キッチンバサミで細切りにする
   
   皮と別にしてお皿によそる

3. 3

   お皿に、ごま油を入れる
   キッチングペーパーに含ませ
   フライパンに塗る
   
   ◯をお玉1杯半入れて両面焼く
   写真のようにキツネ色になり
   ベタベタ感が無くなればOK
   お皿に積み重ねとく

4. 4

   もやしの袋を開けサッと水洗いする
   
   ③で使ったフライパンを使います
   ごま油も塗って下さい
   
   サッと炒めたら塩胡椒をかけ
   ②のお皿によそる

5. 5

   タレ用のお皿を用意する
   
   (右側) チリソースを入れる
   
   (左側)★を別のお皿に混ぜ合わせる
   スプーンで各お皿に注ぐ

6. 6

   お皿の上に③→②→④をのせる
   クルクルっと巻いて⑤をかけるか
   つけて完成♬