めんつゆやだし醤油はメーカーによって同じ分量でもかなり味が変わってきますので、ひとまず目分量で醤油や塩を足しながら加熱前に味見をして整えます。鶏ときのこのダシが出ますので、少し薄いけどおいしいかな、くらいの味にしておきます。
包丁まな板を洗うのが面倒だけど、肉入りがっつり炊き込みご飯が食べたい...そうだミンチを入れてみよう、と思い立ちできあがりました。 切るのは根菜類のみですので、包丁の後片付けが水洗いのみで済みます。
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