市販の鶏串でチキンカツ レシピ・作り方

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なまらBuono!
市販の焼き鳥用鶏串の(非加熱)でチキンカツを作りました
お家居酒屋メニューです

材料（3～6人分）

市販の鶏串(生)
30本
塩コショウ
少々
★卵
１個
★水
100cc
★小麦粉
120g
★サラダ油
小1
パン粉
100g
サラダ油(揚げ油)
フライパンに1.５センチほど

作り方

  1. 1
    解凍した串焼き鳥に塩コショウを両面軽く振ります
  2. 2
    ★印の材料を混ぜ合わせてマグカップなどに入れて串にバッター液を付けやすくします
    (写真はピッチャーに入れています)
  3. 3
    串にバッター液を付けてパン粉を付け１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バッター液を付けすぎにパン粉を付けて揚げることです 衣が厚すぎると素材の味が半減します。 出来れば国産鳥をお勧めしますが輸入鶏だとかなり格安に作れますね

きっかけ

BBQの時に焼こうと思っていた焼き鳥ですがコロナ禍で焼く機会を失いオーブンで焼くと味が落ちるので鶏串カツで楽しいかなと揚げてみました。家族で居酒屋気分になります

公開日：2021/05/16
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カテゴリ
その他の鶏肉簡単おつまみ串カツチキンカツ鶏もも肉

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