オートミールできのこのケークサレ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型の準備をする。
   耐熱容器200〜300mlのサイズのものにベーキングシードを敷く。
   
   オートミールとキヌアは粉にする。
   
   玉ねぎはあらみじん切り、きのこは小さめに切る。

2. 2

   オートミールとキヌアをボウルに入れ、味噌と豆乳を加えてよく混ぜてから30分ほど吸収させる。
   吸水時間は調理時間外です。

3. 3

   フライパンに玉ねぎきのこを入れ、蓋をして中火〜弱火で蒸し焼き、クタッとなったら蓋を外し余分な水分を飛ばす。
   オリーブオイルを加えて炒め、塩コショウで軽く味付けする。
   これを冷ます。

4. 4

   2にベーキングパウダーを加えまぜ、おからを加え混ぜ、3を加えて均一に混ぜたら用意した型に入れて、ラップ無しで電子レンジ600wで3分加熱。
   加熱後すぐに型から外して網に乗せ冷ます

5. 5

   食べるときにオーブントースターで表面が少しコンガリする位まで焼いて出来上がり。