時短で大戸屋風鶏胸肉の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにして酒大さじ2を揉み込む。
   ★の調味料を合わせておく

2. 2

   玉ねぎ、ニンジン、里芋、茄子はそれぞれ一口大に切り、レンジで加熱する。目安として500Wで玉ねぎ、ニンジンは4分。里芋は6分。茄子は2分程度

3. 3

   鶏胸肉に片栗粉大さじ3をまぶし、大さじ3の油で揚げ焼きにする。強めの中火で片面を各4分程度ずつ火が通るまで焼く

4. 4

   鶏胸肉が焼けたら一度取り出し余分な油をとる。フライパンに野菜を全て入れて焼き色をつける
   ※強火で一部に焼き色が着いたらフライパンをあおり他の部分も焼き色をつける

5. 5

   野菜に焼き色がついたら、取り出しておいた鶏胸肉を戻し、★の調味料を入れる

6. 6

   具材と調味料が混ざったら、片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり