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♡辛くない♪白ご飯にぴったり簡単麻婆春雨♡ レシピ・作り方

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♡あいあい♡
ご飯が進む、春雨たっぷり麻婆春雨の作り方です♡
コチュジャンで味付けをしているので、お子様も美味しく召し上がれます♡
甜麺醤が無くてもおうちにある調味料で♪

材料(4人分)

豚挽肉(合挽き肉)
300g
春雨
100g
ニラ
1束
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
きくらげ
5g
にんにくorチューブ
2片or小さじ2
生姜orチューブ
少々or小さじ2
ごま油
大さじ1
塩・コショウ
少々
200ml
【合わせ調味料】
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ2
★鶏がらスープの素
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
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作り方

  1. 1
    きくらげはお湯で戻しておく。
  2. 2
    春雨は茹でて、食べやすい長さに切る。
  3. 3
    【合わせ調味料】
    ★を混ぜ合わせておく。
  4. 4
    ニラは3cm幅に・玉ねぎは薄切り・にんじんは細切り・にんにく、生姜はみじん切りにする。
  5. 5
    熱したフライパンにごま油をひき、挽肉・にんにく・生姜を入れ、挽肉の色が変わるまで炒める。
  6. 6
    ニラ・玉ねぎ・にんじん・きくらげを加え、少ししんなりするまで炒める。
  7. 7
    春雨・水・★の調味料を加え、全体と絡める。
  8. 8
    味見をして、塩気が足りなかった場合は塩・コショウで味を整えてくださいね♪
  9. 9
    器に盛り付けたら、麻婆春雨の完成です♡

おいしくなるコツ

辛いものがお好きな方は、コチュジャンを豆板醤に変えて作ってくださいね♪ しいたけやたけのこや長ネギを入れても、とっても美味しく召し上がれます♡

きっかけ

野菜たっぷりのご飯に合うおかずを作りたかったので(o^^o) 旦那さんも美味しいと沢山食べてくれました♪ ただ作りすぎてしまったので、明日の自分の朝ごはんとお昼行きになりそうです( ^ω^ )笑

公開日:2020/08/31

関連情報

カテゴリ
簡単夕食春雨豚ひき肉夕食の献立(晩御飯)500円前後の節約料理
関連キーワード
中華 挽肉 合挽き肉 ご飯に合う
料理名
麻婆春雨

このレシピを作ったユーザ

♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ペコ 料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡

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