大葉香るつけ蕎麦！和風ピリ辛だれ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 1束
- 三島のかおり 少々
- 卵黄 1個分
- 油揚げカット 2枚
- クリスピーオニオン 大さじ1
- 大根おろし 15g
- ①水 2カップ
- ①そばつゆ原液 大さじ1
- ①粉末ホタテ出汁 小さじ1.5
- ①おろし生姜 2g
- 辣油 小さじ1
作り方
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1
沸騰した湯で蕎麦を記載時間通りに茹でて、冷水でしめておく！
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2
①を沸かして、油揚げカット、クリスピーオニオン、大根おろしを加えて一煮立ちさせて火を止めて辣油を加える
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3
冷やした蕎麦をもりつけ、卵黄を中央に乗せ全体に三島のかおりをかけて完成！
-
4
コレを使ってます♪たっぷり目にかけるのがおすすめ！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！
▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！
プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪
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蕎麦には卵黄と青じそ風味で食べるとまろやか♪