鶏もも肉とトマトのバジルチーズ炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- キャベツカット 300g
- 玉ねぎ乱切り 1/2個
- トマト乱切り 2個
- 鶏もも肉カット 600g
- ①塩胡椒 少々
- ①下味用酒 大さじ2
- ①片栗粉 大さじ2
- ②酒 大さじ2
- ②バジルペースト 大さじ2
- ②エバラ焼き鳥のタレ 大さじ2
- 粉チーズ 小さじ2
作り方
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1
鶏もも肉を30〜35g前後にカットし、①の塩胡椒、酒を加えて10分ほど経ったら片栗粉をまぶす
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2
180°で2分30秒揚げ、玉ねぎ乱切りも30秒サッと揚げる※玉ねぎは炒めてもOK
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3
キャベツカットをレンジ600wで2分加熱しておき、鍋でサッと炒める
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4
揚げた鶏と玉ねぎを加えてキャベツに焼き色つくように炒める
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5
②を加えて絡める
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6
トマトの乱切りを加えて完成！盛り付けて粉チーズをかける
-
7
これ使いました♪マジで常備必須！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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