肉まん？いえいえ、ソーセージ饅！ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
仙台勝山館 ラ・パーチェ
楽天市場
肉まんの生地で、ソーセージを包むと、こんなに美味しい！シンプルな工程で作れるので、イースト初心者にもおすすめ。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩をボールに入れてよく混ぜる
- 2 ぬるま湯と牛乳を、粉をこねながら３回ぐらいに分けて加える
- 3 粉っぽさが無くなるまでよくこねたら、ラードを加えて、生地にラードを馴染ませるように滑らかになるまでさらによくこねる
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4
生地を室温で1時間発酵させる(ボウルに入れ、乾燥しないようにラップをかける)
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5
発酵して膨らんだ生地のガスを抜きながら、棒状にのばし生地を4〜5等分して丸め、15分休ませる。
- 6 麺棒などで丸く平らに伸ばした生地に、テンメンジャンをぬり、ソーセージをのせて包むように丸め、クッキングシートに乗せておく。
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7
蒸篭などの蒸し器で、約15分中火で蒸して完成。お好みでからしを付けて、キリっとレモンを効かせたハイボールと一緒にいただく。
関連情報
- 料理名
- 肉まん？いえいえ、ソーセージ饅！
仙台勝山館 ラ・パーチェ
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完全無添加ソーセージを販売する『仙台勝山館 ラ・パーチェ』です。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/sausage-lapace/
1982年創業、化学調味料・食品添加物一切不使用のソーセージにこだわっています。
本ページでは、無添加ソーセージを普段使いやおもてなしメニューに活用いただけるアレンジレシピをご紹介していきます。感想やレポートお待ちしております！
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