茄子と叩き胡瓜の梅出汁和え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 茄子スライス 1/2本
- 胡瓜叩き 1本
- ①梅昆布茶 1/2袋
- ①三島のゆかり 2〜3g
- ①胡麻油 小さじ1
- 鰹節 適量
作り方
- 1 胡瓜は3〜4cmにカットしてたたき、ナスは乱切りにし、水で晒して軽くアク抜きしてください！
-
2
①を全て加えてよく揉み込む！袋とかでもオッケー！5〜6分置いて馴染んだら完成！鰹節をかけるとさらに風味よくなります！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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