とり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鶏肉はひと口大以上のお好みの大きさに切る
   ②切った鶏肉に酒を回し掛けておく
   ③てんぷら粉を水で溶く(混ぜ過ぎない程度）

2. 2

   ④揚げ油を熱する。揚げ鍋の大きさによって油の量を調節。鶏肉が浸る程度の油を入れて中火にかける
   ⑤衣を１滴鍋に落とし浮き上がるようであれば鶏肉を入れていく

3. 3

   ⑥密集しない程度に鶏肉を入れて揚げる
   ⑦そのまま３分後にひっくり返し、さらに５分、色目がついてきて軽い感じになったら油からあげる

4. 4

   ⑧ぽん酢につけて頂きます