長ねぎの青いところの醤油漬け、で冷奴 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 長葱（青いところ） 10cm
- 絹ごし豆腐 1/4丁
- 醤油 大さじ2/3
- お酢 少々
- 揚げ玉 大さじ１
作り方
- 1 葱の、青くてかたいところを、1cm角に刻み、醤油、お酢に10分程度浸します。
- 2 豆腐を薄く切り（ここでは1/6等分）、皿に並べます
- 3 2に1を汁ごとかけて、揚げ玉をのせます。
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